Despertar olfactiu? (instal·lació)

Una proposta del Gremi de Gastronomia al voltant de l’olfacte com un “gest menor” que busca despertar els records associats a algunes olors i expandir pel Santa Mònica aromes a cafè o cacau, en una activació senzilla que consistirà a torrar alguns grans d’aquests ingredients per activar els seus aromes i potser deixar alguns rastres en el centre.