En el curtmetratge Tastant el pes i l’aroma del món, Pep Aymerich explora la interacció vital que s’estableix en l’intent de recuperar l’oliverar de simbòlica. L’objectiu és treballar amb la diversitat vegetal, les oliveres, els ullastres, el tomaní…; fer tasques volgudament humils com netejar el terra, seleccionar materials, reciclar residus, fer empelts a les oliveres bordes, pujar pedres, obrir camins… Unes accions són més efectives des d’un punt de vista de revitalització de l’espai abandonat de l’olivar i, d’altres, volgudament performatives i absurdes que configuren un tot i donen contingut i reflexió al curtmetratge.